鳕鱼排/条 | 4条(有多少用多少) |
洋葱 | 1小个(想吃多少放多少) |
鸡蛋 | 1~2个(想吃几个来几个) |
鲣酱油 | 3勺(此酱油口味偏淡) |
糖 | 1~2勺 |
味啉 | 1勺 |
清酒 | 1勺(可选) |
姜蓉 | 少量 |
米饭 | 1碗 |
芝麻菜 | 可选 |
吃剩的鳕鱼排/条先放锅里干煎,变脆、出油,取出。
洋葱切条,放进煎过鳕鱼的锅子里煸炒,嫌油水不够的可以另外加些油,炒香,加入姜蓉和所有调料,拌炒一下。
重新加入鳕鱼条和一些水,水量和国内物持平或略低于国内物,煮沸。
鸡蛋打散,倒入锅中,加盖子。关火,焖到你喜欢的鸡蛋熟度。
米饭加芝麻菜(其实是前一个晚上剩下的菜叶子都行...没有也可以)。盖上一锅子料,开吃。