红烧鱼杂

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简介

跟妈妈学的做法~味道超好的哦,喜欢吃鱼杂的可以试试~

用料  

红烧鱼杂的做法  

  1. 把鱼杂洗干净,香菜洗净切末备用.尖椒切段,葱切段,姜切片,蒜拍扁去衣.

  2. 在锅里下油下糖,待糖溶化以后把火关小,放尖椒、葱、姜、蒜、辣椒,再开大火翻炒.

  3. 倒上少许白酒,继续翻炒,炒出酒香味为止.

  4. 接着放生抽咯~再加上两碗水开大火,等汤汁开了以后就可以放鱼杂啦~~

  5. 然后喷上醋,加点老抽.尝尝咸淡就可以收汁出锅啦.

  6. 最后撒点香菜末就大功告成啦~~❤

小贴士

因为鱼杂容易碎,所以要等到第4步再放~

还有配料多放点炖出来的鱼杂才香哦~❤

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