发糕

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下午有点儿想吃发糕,就做了一个,简单快捷,适合懒人,味道嘛,还不错啦

用料  

鸡蛋 一个
玉米面 200g
高筋粉 200g
奶油 30g
适量
干红枣 15个
葡萄干 一把
干酵母 适量
砂糖 适量

发糕的做法  

  1. 将高筋粉和玉米面混合

  2. 酵母用温水化开,加入一小勺糖,静置10分钟

  3. 将奶油用微波炉叮一下,化开

  4. 另准备一碗温水,根据个人口味加入糖融化

  5. 把上述各种东西混合,和成面团,由于忘了称水的重量,所以没有具体数值。面团要活的很软很软才行。

  6. 将切成块的红枣和葡萄干混入和好的面中

  7. 把面团倒在一个容器或者铺了蒸布的蒸笼上,静置发酵,大约涨大两倍后开大火蒸。大约25分钟。取出切开,吃吧

    发糕的做法 步骤7

小贴士

糖根据个人口味增减,但一定要溶解在水中;
面团一定要软;
加入奶油可以增加香味,同时掩盖蛋腥气,如果你有香草香精也可以加一两滴;
 
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发糕的答疑

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