腊肉豌豆糯米焖饭

简介

这个焖饭里面一定要加腊肉,鲜肉不会有香味。小时候最喜欢的就是妈妈给我做这个焖饭。软软糯糯,香气四溢。这个菜谱是我改良了以后用电饭煲做的。味道一样棒!大家不妨试试!

用料  

腊肉 500g
豌豆 500g
糯米 三小杯
若干
胡椒粉 若干
鸡精 若干
花椒粉 若干

腊肉豌豆糯米焖饭的做法  

  1. 腊肉用温水洗净以后切成小丁,带皮的更好吃哦!

    腊肉豌豆糯米焖饭的做法 步骤1
  2. 豌豆洗净备用

    腊肉豌豆糯米焖饭的做法 步骤2
  3. 糯米淘好以后加水待用,这里的水稍微比平时煮饭的水多一点点。不要太多哦!

    腊肉豌豆糯米焖饭的做法 步骤3
  4. 锅里放少许油,我做的这次油放多了,建议大家再减少一些油,因为腊肉的肥肉部分会出油的

    腊肉豌豆糯米焖饭的做法 步骤4
  5. 油锅热了以后,下腊肉翻炒,我这次加了火腿肠,事实证明,没有火腿肠会好吃些,建议大家不加。

    腊肉豌豆糯米焖饭的做法 步骤5
  6. 腊肉炒香以后倒入豌豆。豌豆炒变色以后加入适量盐、胡椒粉、鸡精、花椒粉。

    腊肉豌豆糯米焖饭的做法 步骤6
  7. 把炒好的腊肉豌豆放入淘净的糯米里

    腊肉豌豆糯米焖饭的做法 步骤7
  8. 大家看到了电饭锅里的水和料的比例了吧?总之,怎么看水合不合适呢?那就是搅拌均匀以后,米肉菜混合物冒出水面一点比较合适。

    腊肉豌豆糯米焖饭的做法 步骤8
  9. 我家的电饭煲有精华煮功能,大概煮一个小时,如果你家的半个小时电饭煲就跳了,那建议大家打开盖子搅拌一下,然后按下开关再煮一次。大概一个小时二十分钟就好了。开锅就能吃到香喷喷的焖饭啦!第一次写食谱!好激动!祝大家有个好胃口!

    腊肉豌豆糯米焖饭的做法 步骤9

小贴士

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