20140404 什锦虾仁小猪饭搭配鸡蛋羹

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今天中午吃什锦虾仁小猪饭!虾仁,火龙果,黄瓜,胡萝卜,腰果,果蔬和坚果的辅佐,让口感更加丰富。小猪做起来很简单。配饰用火腿和黄瓜皮即可。再搭配鸡蛋羹。

用料  

20140404 什锦虾仁小猪饭搭配鸡蛋羹的做法  

  1. 虾仁洗净,提前用料酒腌一下。

  2. 锅热下胡萝卜翻炒,再倒入黄瓜和虾仁,少许盐调味,等差不多了倒入火龙果,这样就会有点酸甜的感觉。腰果可以切碎来,如果宝宝还不太会咀嚼。也是最后临出锅撒上即可。

  3. 小猪饭先做好一个饭团。耳朵和鼻子用火腿制作。而且切成三角弧形。鼻子切成圆形,用吸管钻两个孔。眼睛用黄瓜皮切好。

  4. 滑嫩鸡蛋羹:俩鸡蛋打散,加少许盐,加三分之一左右温水搅拌均匀。水蒸蛋表面光滑技巧:在碗上面倒扣个碟子或盘子。大火蒸六七分钟,关火焖俩分钟。可加适量生抽和芝麻油调味

 

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