20140402 香菇鱼片粥搭配胡萝卜土豆泥及新鲜蔬果

简介

今天汀八点就起来了好久违!于是午餐时间也提前了。主食是香菇鱼片粥。加一点姜片去腥。搭配胡萝卜土豆泥,上面是鸡肝粒。还有新鲜的蔬果!春天是不是就该吃得这么春意盎然!

用料  

鲽鱼一块(也可以选龙利鱼,鳕鱼)
新鲜香菇
大米
土豆
胡萝卜
大小西红柿
鸡肝
西兰花
蓝莓

20140402 香菇鱼片粥搭配胡萝卜土豆泥及新鲜蔬果的做法  

  1. 鲽鱼用盐和少许料酒腌制一下,切成薄片。

  2. 先煮好大米白粥。然后重新盛出放入一个空锅里,放入香菇煮,煮五分钟左右,感觉香菇已经熟了,再下鱼片煮五分钟,少许盐调味即可。

  3. 鸡肝我用的是卤鸡肝,也可以直接盐水煮,煮好后切成碎末。

  4. 土豆切块和胡萝卜碎上火蒸好,蒸好后土豆用勺子压匀,调入少许的盐和鲜奶。和胡萝卜碎拌匀。

  5. 大小西红柿,西兰花(焯熟),蓝莓, 即为装饰。

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