凉拌手撕兔 #「我和父亲的小时光」100道老爹菜记录 #

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#「我和父亲的小时光」100道老爹菜记录 # 食谱编号001

很多人会怀念妈妈的味道,而我的厨艺启蒙师父是我的父亲。小时候,家里其他兄弟姐妹都企盼着到我家里吃饭,一来饭菜可口,父亲的手艺只要尝过,没人不夸的,二来我们家的餐桌氛围轻松自然,父亲极讨小孩子喜爱。我是多么骄傲,我的爸爸,真是全宇宙最棒的爸爸,独一无二,专属于我。转眼间,我长大了,父亲老了,却难挡退休后突然而至的空虚,变得越来越不快乐。说来惭愧,女儿是一个心理学硕士,自己的父亲却承受着抑郁的困扰。

大家好,我是双不二,一个在线上记录美食,贩卖美食,追求美食理想的普通女子。从今天开始,我决定和父亲一起实施一个百菜计划,父亲做菜,我来拍照,记录。期望和父亲一起度过人生中这个短暂的艰难阶段。如果我们有缘能够相遇,欢迎在这个食谱记录留下只言片语,我想父亲大人会非常开心,我替家父对大家的鼓励先道一声感谢。

感谢感恩。

用料  

卤兔腿 2只
莴笋 500g
2个
100g
适量
生抽 2小匙
白糖 1大匙
鸡粉 1小匙
花椒粉 1小匙
熟油海椒 1大匙
香油 1小匙

凉拌手撕兔 #「我和父亲的小时光」100道老爹菜记录 #的做法  

  1. 莴笋洗净切丝,入盐微渍10分钟,过清水洗净盐分,拧干

    凉拌手撕兔  #「我和父亲的小时光」100道老爹菜记录 #的做法 步骤1
  2. 葱切花

    凉拌手撕兔  #「我和父亲的小时光」100道老爹菜记录 #的做法 步骤2
  3. 蒜拍末

    凉拌手撕兔  #「我和父亲的小时光」100道老爹菜记录 #的做法 步骤3
  4. 卤兔腿两只,顺着肌肉纹理,撕成小块

    凉拌手撕兔  #「我和父亲的小时光」100道老爹菜记录 #的做法 步骤4
  5. 来张大合照

    凉拌手撕兔  #「我和父亲的小时光」100道老爹菜记录 #的做法 步骤5
  6. 调酱汁:生抽,白糖,鸡粉,花椒粉,熟油海椒,香油

    凉拌手撕兔  #「我和父亲的小时光」100道老爹菜记录 #的做法 步骤6
  7. 酱汁倒入菜中拌匀,装盘,开吃

    凉拌手撕兔  #「我和父亲的小时光」100道老爹菜记录 #的做法 步骤7
 

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凉拌手撕兔 #「我和父亲的小时光」100道老爹菜记录 #的答疑

  • 喝蜂蜜的猫儿  2年前  
    1
    哇塞!看起来好香,有时间一定尝尝!关注你了哈,祝你父亲在做菜中找回快乐
    作者回复 2年前  
    ^_^

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