扒茄子辣椒

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简介

老醋放的感觉不出它的酸度的程度哦
只是为了提味儿而已 :)

用料  

茄子 淀粉(浓度稀点) 2
辣椒 3
干红辣椒段 花椒
蒜末 姜末 肉丝 香菜段 植物油
酱汁 :海鲜酱油 老醋少许 芝麻油1小勺 白糖1小勺 老抽1小勺 水淀粉少许

扒茄子辣椒的做法  

  1. 茄子切两半,切口沾点淀粉,顶部切刀花。
    辣椒周围用叉子戳几下方便入味。
    平底锅煎茄子和辣椒备用出锅。
    加入5-6成开锅+花椒煸炒+姜末+蒜末+肉丝+干红辣椒段煸炒+酱汁+茄子加入后用汤底盖上茄子用小火慢炖収汁儿,最后撒上香菜煸炒几下出锅装盘。

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