咖喱饭

23 人做过这道菜
印度带回的咖喱粉,相比泰国的weidao要重一些,朋友和家人都蛮喜欢的。也很简单

用料  

鸡胸脯肉 适量
土豆 一小个
洋葱 小半个
胡萝卜 半根
咖喱粉 适量
芝士 一片
椰汁 两汤勺
生粉 适量
白胡椒粉 适量
浓汤宝鸡汤 适量
酱油 一点点

咖喱饭的做法  

  1. 鸡肉,洋葱,土豆,胡萝卜切小块,我个人觉得没什么特别要求,自己觉得差不多大小就OK。喜欢折腾的,可以像我一样用模具把胡萝卜切成花式的,淘宝上有卖很多模具。

  2. 腌制鸡肉:生粉,咖喱粉,一点酱油跟鸡肉拌匀。

  3. 下油,用小火将洋葱炒出甜味来。然后放胡萝卜土豆炒。

  4. 浓汤宝鸡汤兑水倒入锅,加适量咖喱粉,根据个人口味决定咖喱粉的量,大火烧开转小火,煮至土豆胡萝卜七八分熟的样子盛出备用。

  5. 炒鸡肉,将腌制好的鸡肉入油锅炒至变色,加土豆胡萝卜,加椰汁,加芝士片煮开,煮至汤汁粘稠,撒点白胡椒粉。盛出。

  6. 我把米饭放到小兔子摸板上,然后加入煮好的咖喱酱汁,OK〜开饭啦〜

    咖喱饭的做法 步骤6

小贴士

1、椰汁和芝士片有稠化汤汁的作用啦,还可以加点酸奶和花生酱,作用是一样滴。 2、腌制鸡肉时加咖喱粉味道更棒哦。我还做了芦笋培根卷,一起吃味道真心不错,都很简单。

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