香脆摊煎饼

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简介

煎饼因是用原粮制作,营养丰富,吃起来香酥松柔,且易于携带保存。饿的时候,嘴馋的时候,随手拿点煎饼啃啃,很香很健康,让你没有吃零食的欲望。
摊煎饼就是把菜炒好摊在煎饼里卷起来吃。煎饼在锅里适当地煎烤,很是香脆,满满的天然粮食香!

用料  

小麦煎饼 2张
鸡蛋 1个
各种时令蔬菜 适量
适量
适量

香脆摊煎饼的做法  

  1. 摊煎饼的炒菜随意,各种时令蔬菜只要水分不太多的都可以:白菜芯、荠菜、韭菜鸡蛋、茼蒿鸡蛋、菠菜粉丝等等,可以自由发挥。菜炒成8成熟备用。

  2. 煎饼对折摊开,一半的地方都铺上菜,再对折盖起来。

  3. 平底锅或电饼铛放油烧热,把煎饼放进去转一下,再翻到另一面转一下,让两面都均匀沾到油。过一会儿要注意翻面,几分钟后两面都烤成金黄即可。

  4. 出锅啦,要趁热吃哦。煎饼被烤得香脆,咬下去里面是清香鲜美的菜馅,绝对是一流的美味!

小贴士

1、摊煎饼依个人口味放什么菜什么料都可以,但我觉得简简单单的味道才是最好吃的。粮食的酥香遇上蔬菜的清香,一定让你心满意足;
2、菜水分较多的话,放点粉丝可以吸水。粉丝泡开切碎拌在菜里即可。

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