准备原料
大碗内倒入植物油,打入鸡蛋;
倒入红糖和细砂糖(按原配方中细砂糖70g会偏甜,我在做的时候减半,只用了30g);
充分搅拌均匀,但不要打起泡;
在另一个碗里,把面粉、燕麦片、葡萄干(如果比较干,要提前泡发,用时滤干)、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀;
把第五步的粉类混合物倒入第四步的液体混合物中,并用橡皮刮刀小心的搅拌均匀,成为湿润的面糊。同时预热烤箱。
手上沾点干粉,捏起一块面糊,搓成圆球形;也可以用汤勺整形,这样手不会脏。
把面糊压扁,表面撒一点燕麦片,并排入烤盘。放入预热好的烤箱。