肉末豆豉

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简介

这道菜养血,增加抵抗力,味道也不错,适合大众口味!

用料  

猪里脊 三两
豆豉(刚发出芽的黄豆) 500g
榨菜丝 200g
小香葱 两根
生抽 适量
老抽 适量
十三香 适量

肉末豆豉的做法  

  1. 先将猪里脊切成丝,用油办好,放置十五分钟,小香葱切碎备用。

  2. 锅烧热后放油,葱花呛锅,放入腌好的肉末,炒散,放入十三香、生抽和老抽,翻炒上色后,放入榨菜丝,继续翻炒2分钟,放豆豉加适量水,翻炒后,闷五分钟,收汁!色香味齐活!

小贴士

愿意吃辣的可以在呛锅时放入干辣椒,这道菜不可以在放盐了,榨菜就是咸的,通常洗洗在放,如果太咸,可以适量加一点糖,调节咸度。

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