凉菜,餐桌上必不可少的一道菜,其实大家都有自己的配方,我只是加工了一下,吃起来口感很清爽

用料  

黄瓜 2根
菠菜 200g
干豆腐 半张
3颗(小细葱)
胡萝卜 半根
香菜 50g
3颗
生抽 15ml
10ml
10g
少许
橄榄油(色拉油也可以) 5ml
味精 少许

凉菜,餐桌上必不可少的一道菜,其实大家都有自己的配方,我只是加工了一下,吃起来口感很清爽的做法  

  1. 菠菜洗净,焯水,加少量盐,开锅捞出,放凉水里泡一小会,这样菠菜不会很烂,颜色也很鲜艳

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  2. 菠菜挤干水份切段,葱,香菜切段,黄瓜,胡萝卜,干豆腐切丝,蒜切蒜末,所有的备料放入大一点的盆里,这样拌的时候会很方便

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  3. 把所有调料放入备好的菜盆里,均匀搅拌

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  4. 颜色鲜艳,营养丰富的爽口凉菜就拌好了,装盘上桌即可

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小贴士

1,黄瓜可以放一根,菠菜一定要焯水
2,有喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒油
3,现在正是吃菠菜的季节,多吃菠菜可以补铁哦

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