干煸青菜大肠面

用料  

黑猪大肠 一袋
肉青菜 4-5棵
担仔面 一把
红椒 1-2只
郫县豆瓣酱 适量
生抽 1匙
老抽 1/2匙
砂糖 2匙
一小撮
适量

干煸青菜大肠面的做法  

  1. 青菜洗净,大肠洗净,注意不要去掉内圈所有的脂肪。大肠煮熟备用。煮好面滤水放在凉水里面泡着。

  2. 热锅冷油,入煮好的大肠,加红椒、生抽、老抽、砂糖,煸炒均匀。加入青菜,豆瓣酱再炒,加水,加盖煮一会儿。

    干煸青菜大肠面的做法 步骤2
  3. 煮5分钟左右,揭盖转大火,煸炒出香味。收汁盛在面上。是拌面哦不是汤面。

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