蒜香炸鸡翅

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简介

要不是星星风潮绝不会在家里炸鸡翅,平时都不敢在家里开大油锅,这次豁出去了!

用料  

鸡中翅
味好美蒜香炸鸡粉
黑胡椒
料酒

蒜香炸鸡翅的做法  

  1. 鸡中翅为了方便吃,我总是从中间断开变为两根当棍,吃一个鸡翅就有了吃了两个的感觉(真是自欺欺人),关键是方便,而且不会吃香太难看。

  2. 鸡翅用黑胡椒和料酒腌制大约20分钟

  3. 蒜香炸鸡粉倒在大盘子里,腌好的鸡翅在上面先简单地滚一下,你会看到粉沾上鸡翅的部分变成了粉红色的

  4. 开锅放大油!油炸飞下狠手不可,油锅开始冒小泡的时候就可以下鸡翅了,下之前再在干粉里滚一下再下锅

  5. 炸到变成金黄色以后不用担心是不是熟透就可以撩起来放在垫有吸油纸的盆子里了,因为还有重要的第二步:复炸

  6. 等到所有鸡翅第一轮炸完,第一批炸的鸡翅也有点放凉了,此时再开大火炸第二轮,目标是把里面的油逼出来,时间不可太久,否则大火之下就焦掉咯。

  7. 出锅,外脆里嫩充满汁水的蒜香炸鸡就完成啦!

蒜香炸鸡翅的留言

  • HAMANOYA  2年前  
    2
    请问干粉是啥?百度出来干粉灭火器。。。
    作者回复 2年前  
    哈哈,其实还是这个炸鸡粉啦,就是用旁边没有被鸡翅弄湿的炸鸡粉再裹一圈
  • 徐晓琳xxl  2年前  
    0
    蒜香哪里来的?和料酒一起的么
    作者回复 2年前  
    用的是蒜香炸鸡粉~味好美的,当然也可以炸好了以后撒上大蒜粉(我两个都放了是不是太凶残了)

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