炒饭

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简介

这个是一个人的分量。一颗鸡蛋、两碗不到的隔夜米饭、三分之一左右的胡萝卜、两勺到三勺的豆子、火腿适量,那种方块的火腿。

用料  

鸡蛋
胡萝卜
豆子
火腿(方块那种)
隔夜米饭

炒饭的做法  

  1. 将胡萝卜、火腿切粒,鸡蛋打散。备用
    用水焯一下豆子和胡萝卜。豆子一定要弄熟了在吃
    将火腿过一下油,胡萝卜和豆子一起过一下油。
    将多余的油捞出。放入隔夜饭(隔夜饭最好,没有什么水分)炒一下。

  2. 炒出饭香之后,将打好的鸡蛋浇在饭上。继续翻炒

    炒饭的做法 步骤2
  3. 之后将胡萝卜、火腿、豆子倒入 继续翻炒。   根据个人口味加入少许盐 酱油。最后根据个人喜好加入葱花

    炒饭的做法 步骤3
  4. 完成

    炒饭的做法 步骤4

小贴士

个人觉得先炒饭在将蛋浇到上面继续翻炒比较好吃。还有打蛋的时候要打均匀。然后可以试试在蛋里加点胡椒粉之类的香料。这样整个饭都有这个香味。

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