#健身食谱# 少油版辣炒梭子蟹

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蟹先蒸 后炒 不油炸 控制油质摄入

用料  

梭子蟹 1只
蒜末 若干
姜末 适量
青椒 1个
花椒 少量

#健身食谱# 少油版辣炒梭子蟹的做法  

  1. 蟹洗净,掰开壳,去掉心 腮
    蟹腿切下来,用刀背轻拍 至稍有裂缝便于入味
    蟹身切成小块

    #健身食谱# 少油版辣炒梭子蟹的做法 步骤1
  2. 加入适量盐 料酒 腌渍一刻钟

  3. 入冷水锅蒸螃蟹 15-20分钟

  4. 起锅小火热油
    放入花椒 煸炒至有香气
    捞起花椒 加入蒜蓉姜末煸炒出香味
    把蟹肉等倒入锅中翻炒
    加入青椒
    大火翻炒30秒即可出锅装盘

    #健身食谱# 少油版辣炒梭子蟹的做法 步骤4

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