酸奶戚风蛋糕(贝印21cm模 )

用料  

鸡蛋 5个
80克
40克
酸奶 85克
低粉 100克

酸奶戚风蛋糕(贝印21cm模 )的做法  

  1. 蛋黄加糖20克拌匀
    加油40克、加酸奶85克拌匀,筛入低粉拌匀。

    酸奶戚风蛋糕(贝印21cm模 )的做法 步骤1
  2. 蛋白中加入几滴白醋,打至鱼眼泡

    酸奶戚风蛋糕(贝印21cm模 )的做法 步骤2
  3. 蛋白分3次加入细砂糖,打至7分发

    酸奶戚风蛋糕(贝印21cm模 )的做法 步骤3
  4. 先取1/3蛋白糊拌入蛋黄糊中,将蛋黄糊全体倒入蛋白糊中,切拌均匀

    酸奶戚风蛋糕(贝印21cm模 )的做法 步骤4
  5. 倒入模具

    酸奶戚风蛋糕(贝印21cm模 )的做法 步骤5
  6. 烤箱170度预热,第四层,烤盘倒扣,蛋糕程序160度42分钟

    酸奶戚风蛋糕(贝印21cm模 )的做法 步骤6
  7. 爆发力很强

    酸奶戚风蛋糕(贝印21cm模 )的做法 步骤7
  8. 出炉倒扣,冷透脱模

    酸奶戚风蛋糕(贝印21cm模 )的做法 步骤8
  9. 切片

    酸奶戚风蛋糕(贝印21cm模 )的做法 步骤9
  10. 真空蛋糕盒保存

    酸奶戚风蛋糕(贝印21cm模 )的做法 步骤10

酸奶戚风蛋糕(贝印21cm模 )的留言

  • 如水如风  2个月前  
    1
    忘了说面粉什么时候加
    作者回复 2个月前  
    蛋黄+糖+油+奶(或水)+低粉

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