玉米小面包(松下面包机版)

简介

玉米风味小面包,小巧可爱,一口一个,而且香味扑鼻哦~这次使用的面包机的揉面功能,然后用烤箱烤制,也非常方便!

用料  

粗玉米粉 20g
高筋面粉 180g
3g
砂糖 3g
玉米粒 50g
酵母 2g
115g

玉米小面包(松下面包机版)的做法  

  1. 将材料都称好备用

    玉米小面包(松下面包机版)的做法 步骤1
  2. 将材料按水,盐,糖,面粉,粗玉米粉,玉米粒,酵母的顺序放入面包桶

    玉米小面包(松下面包机版)的做法 步骤2
  3. 选择步骤12(饺子皮功能),其实就是揉面功能,揉了两次。

    玉米小面包(松下面包机版)的做法 步骤3
  4. 注意:这个面包我使用的冷藏发酵,所以使用的是饺子皮的揉面功能。其实也可以直接使用面包机的“10面包面团”功能,直接一次性揉面和发酵全部完成。如果使用面包面团功能,那么酵母就要放在顶端的酵母盒内。

    玉米小面包(松下面包机版)的做法 步骤4
  5. 将揉好的面团放入冰箱内发酵一个晚上,第二天早上取出,然后排气恢复室温10分钟

    玉米小面包(松下面包机版)的做法 步骤5
  6. 然后将面团揉成长方形,对折成长条形,切成等分,然后盖上湿布发酵50分钟左右。

    玉米小面包(松下面包机版)的做法 步骤6
  7. 将发酵好的面团沾上玉米粉,放入200度预热的烤箱内烤15分钟即可

    玉米小面包(松下面包机版)的做法 步骤7

小贴士

1. 如果使用“面包面团”功能,完成发酵以后,取出面团直接从步骤6开始即可。
2.我用的是松下面包机PM105。

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