羔烧芋头山药(拔丝)

简介

不会像翻砂那么甜,反正就是好次

用料  

芋头 半个
山药(不要铁棍) 一小节
鹌鹑蛋 一斤
白砂糖 500g

羔烧芋头山药(拔丝)的做法  

  1. 把一斤蛋煮好剥壳放进容器,加500克白砂糖,盖好放置24小时

    羔烧芋头山药(拔丝)的做法 步骤1
  2. 芋头削皮切块,下油,油热后芋头下锅

    羔烧芋头山药(拔丝)的做法 步骤2
  3. 煎炸至变色捞起(喜欢可以撒些盐)

    羔烧芋头山药(拔丝)的做法 步骤3
  4. 山药同芋头煎炸至变色捞起

    羔烧芋头山药(拔丝)的做法 步骤4
  5. 油倒了后开火,锅热,芋头山药和容器中的融化的糖全部扔进去,(除蛋)最后滚到快干时扔蛋

    羔烧芋头山药(拔丝)的做法 步骤5
  6. 完毕

小贴士

蛋别太快扔,会硬;我放了全部糖,别人觉得刚刚好,个人觉得偏甜

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