水煮鳝鱼

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用料  

鳝鱼 300g
莴笋 适量
生姜,蒜,干辣椒等调料 适量
辣椒粉,胡椒粉 适量
干咸菜 适量
小葱 适量
豆瓣酱

水煮鳝鱼的做法  

  1. 不放油干炒黄鳝一会,不要炒太久就装盘备用

  2. 洗锅热锅倒油,油热了以后将姜蒜干辣椒放进去炒,再加黄鳝,加豆瓣酱再炒入味

  3. 适量加水煮,不要太多,放点胡椒粉,加莴笋等配菜,菜不要煮太久

  4. 加一点味精起锅,倒上辣椒粉,烧热一点油,泼上去(最喜欢油泼辣子了)葱切段放上去就好了。

    水煮鳝鱼的做法 步骤4

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