素煲仔饭

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简介

饭菜一锅端

用料  

素煲仔饭的做法  

  1. 大米洗净浸泡半个小时,砂锅底涂一层植物油,将泡好的米移入

  2. 加水没过米一厘米左右,米中加油拌匀,开火水开后马上转小火

  3. 五分钟后搅拌一下以防糊底,水收的差不多时将切好的青椒,南瓜,豆皮均匀铺在上面

  4. 盖上锅盖小火5分钟然后关火继续焖十来分钟

  5. 用生抽,糖,盐,调成汁浇在饭上拌匀即可

小贴士

米一定要泡够半个小时,这样能缩短煲的时间
锅底一定要涂油,防止粘锅
水开后一定马上转最小火,还是防止糊锅~
菜码可根据口味灵活变换

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