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波兰酸奶油蘑菇汤
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人做过这道菜
来自贝太厨房2013年2月刊
5人份
676千卡/人
准备时间：20分钟
烹饪时间：90分钟
5人份
676千卡/人
准备时间：20分钟
烹饪时间：90分钟
用料
波兰酸奶油蘑菇汤的做法
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干波兰香菇用温水浸泡，发好。蘑菇中会有一些泥沙，要洗干净。
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洋葱切粒。
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锅中放黄油，待融化后，放入洋葱粒，煸炒至金黄，爆出香味。
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把鸡汤倒入锅中，加入发好的蘑菇，大火烧开后，转小火慢炖1小时。
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将蘑菇捞出，改刀成蘑菇条，再炖煮1小时，出国的时候放入盐和黑胡椒。
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吃的时候拌入酸奶油，搅拌融化就能享用啦。可以根据自己的口味来调节酸奶油的量。
小贴士
可以将干净的泡蘑菇的水也倒入鸡汤中，味道会更加鲜美。浸泡蘑菇的水中可能会有一些渣滓，可以用过滤网或纱布来滤除。
