波兰酸奶油蘑菇汤

简介

来自贝太厨房2013年2月刊

5人份
676千卡/人
准备时间:20分钟
烹饪时间:90分钟

用料  

波兰香菇(或干牛肝菌) 100g
鸡汤(素食者可用素高汤) 2000ml
白洋葱 1个
黄油 30g
酸奶油 250g(可根据自己口味调节)
5g
黑胡椒粉 5g

波兰酸奶油蘑菇汤的做法  

  1. 干波兰香菇用温水浸泡,发好。蘑菇中会有一些泥沙,要洗干净。

  2. 洋葱切粒。

  3. 锅中放黄油,待融化后,放入洋葱粒,煸炒至金黄,爆出香味。

  4. 把鸡汤倒入锅中,加入发好的蘑菇,大火烧开后,转小火慢炖1小时。

  5. 将蘑菇捞出,改刀成蘑菇条,再炖煮1小时,出国的时候放入盐和黑胡椒。

  6. 吃的时候拌入酸奶油,搅拌融化就能享用啦。可以根据自己的口味来调节酸奶油的量。

小贴士

可以将干净的泡蘑菇的水也倒入鸡汤中,味道会更加鲜美。浸泡蘑菇的水中可能会有一些渣滓,可以用过滤网或纱布来滤除。

波兰酸奶油蘑菇汤的留言

关于波兰酸奶油蘑菇汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
47 收藏

作者catt_s的其他菜谱