青笋丸子汤

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用料  

青笋(莴笋) 一根
猪肉馅
三四片
小虾米 选用
生粉
生抽

青笋丸子汤的做法  

  1. 肉泥加少量生抽搅匀腌一会儿,再加两勺生粉和水,用筷子同一方向搅上劲(我还在肉泥里加了切碎的小虾米,可以试试,会很鲜);青笋去皮切块

  2. 烧一锅开水,放三四片姜,把调好的肉泥搓成丸子扔进去煮,水煮开后再煮5分钟(视丸子大小而定,大的话可以再多煮会儿),待丸子都浮起来下青笋块,煮8分钟左右(至青笋稍软)放盐,就可以吃啦

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