极简版葡萄干芝士蛋糕

简介

适用于6寸圆形模具。

用料  

奶油奶酪 452 g
鸡蛋 2只
1/4-1/2 cup
香草精 5 ml
葡萄干 适量
朗姆酒 适量
奥利奥饼干 140 g
无盐黄油 45 g

极简版葡萄干芝士蛋糕的做法  

  1. 140 g 奥利奥饼干装入干净的塑料袋。

    极简版葡萄干芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 用擀面杖碾碎,倒入碗中。

    极简版葡萄干芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入融化的黄油,铺在模具底部,拿勺子压平。

    极简版葡萄干芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 葡萄干用朗姆酒泡一泡,滤去酒液后待用。

    极简版葡萄干芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 奶油奶酪室温下软化,搅拌均匀。

    极简版葡萄干芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 加一个鸡蛋,搅拌均匀。再加第二个鸡蛋,搅拌均匀。

    极简版葡萄干芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 加糖,搅拌均匀。糖的份量按口味定。

    极简版葡萄干芝士蛋糕的做法 步骤7
  8. 加入香草精、葡萄干,搅拌均匀。

    极简版葡萄干芝士蛋糕的做法 步骤8
  9. 倒入模具(6寸圆形),水浴法,大约华氏300度烤40至60分钟。

    极简版葡萄干芝士蛋糕的做法 步骤9
  10. 冰箱冷藏过夜。

    极简版葡萄干芝士蛋糕的做法 步骤10

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