【椒盐香脆薯片-- 好吃的停不下来】

简介

【椒盐香脆薯片-- 好吃的停不下来】
  我们大爱的香脆薯片,洒上点点黑胡椒盐面儿,轻轻抖抖让调料拌匀了。
  一片儿接一片儿,咬的咔嚓咔嚓,就是停不下来呢~~
  什么油炸食品不健康啦,油炸会长胖啦,统统不管不顾啦,谁让我做的薯片这么好吃呢!等享受了,明天再考虑这些吧!嘿嘿……
  想要薯片更薄脆,窍门就是用水果削皮器来刮片,比KFC、M的薯条好吃到哪里去喽~~

用料  

土豆 2个
黑胡椒盐 适量
花生油 大半锅

【椒盐香脆薯片-- 好吃的停不下来】的做法  

  1. 将土豆去皮,用削皮器削成薄片备用;

  2. 热锅7成油温,将削好的土豆片放入炸制;

  3. 中间用筷子上下翻动,等油把土豆里面的水分炸干了,变黄色的时候,立刻捞出控油;此时火候一定要掌握好,如果太早,水分在里面就不脆;如果颜色焦黄了,就有一点糊味不好吃了;

  4. 控油后,均匀地洒上一点点黑胡椒盐即可。我用的现成的黑胡椒盐,就是加了黑胡椒的食盐。如果没有,就分次撒黑胡椒和食盐也是一样的效果。

小贴士

1、一次不要削太多土豆片,要炸一拨削一拨,否则土豆片会变色变软就不好炸了;
2、可以一次就炸好,无需复炸;
3、如果喜欢辣味,也可以洒上少许辣椒粉,味道也是非常棒哦~~

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