养肝补血-猪肝菠菜粥

简介

整个春天阿姿都在跟大家唠叨滋养肝脏这一桩,眼看着就快到谷雨,谷雨后便立夏,补肝的最好时机也就过去了。所以抓紧春天的尾巴,一起来喝点补肝的粥吧。猪肝菠菜粥富含铁质,特别适合贫血者,还可清热明目、美容润肤,实在是早餐的好选择。

用料  

猪肝 100g
菠菜 250g
80g
适量
少许
芝麻油 少许
生姜 一块
绍酒 少许
香葱 少许

养肝补血-猪肝菠菜粥的做法  

  1. 先将水煮至沸腾后下米煮成稀粥

  2. 猪肝切片用少量盐绍酒和姜丝腌制半小时

    养肝补血-猪肝菠菜粥的做法 步骤2
  3. 菠菜洗净切成一寸长左右的段

  4. 粥熬好以后放入腌制好的猪肝待表面完全不见血后下菠菜,煮至菠菜软熟

  5. 放入适当的盐和芝麻油搅拌均匀后离火撒上香葱末

小贴士

要除去腥味,粥里会配上些生姜,早上吃姜可以增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,兴奋肠胃,促进消化,还有抗菌作用。但晚上吃姜会让燥热体质的人更易上火。所以这款粥建议大家在早上食用。可以头天晚上将粥煮至刚熟,盖上锅盖闷一晚,将猪肝腌好放入冰箱冷藏,次日早上起来将粥熬开后就可以加料做成猪肝菠菜粥,这样比较方便快捷。

养肝补血-猪肝菠菜粥的留言

  • 孟小拧  2年前  
    0
    请问生猪肝放进粥里,粥不会有很多血沫子吗?需要撇沫子吗?
    作者回复 2年前  
    我是没有撇沫子,不会很多沫子

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