淳奶豆沙吐司---松下/panasonic面包机版

6.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(38 份)
好极了
20
挺好
10
一般
5

简介

豆沙吐司的话喜欢的人很多做的也很多没有什么特别的地方,非要说特别就把特别好吃算上吧,利用吐司面包程序长长的发酵时间也做个花样吐司面包来吃,这样的话好像没有单独的烘烤程序也没什么呀~ 哈哈哈

用料  

金象高筋面粉 200g
奶粉 20g
全脂纯牛奶 120g
全蛋液 25g
细砂糖 30g
耐高糖酵母 3g
黄油 20g
红豆沙 适量

淳奶豆沙吐司---松下/panasonic面包机版的做法  

  1. 除黄油、酵母、红豆沙外所有材料放入面包容器内后放入面包机,选择10号饺子皮面团,按开始键。

    淳奶豆沙吐司---松下/panasonic面包机版的做法 步骤1
  2. 15分钟后听到面包机发出完成提示音后按取消键,打开面包机盖子加入切小块的黄油,再将酵母放入酵母容器内改上顶盖.

    淳奶豆沙吐司---松下/panasonic面包机版的做法 步骤2
  3. 选择1号吐司面包程式,烤色选择淡,按下开始键。

    淳奶豆沙吐司---松下/panasonic面包机版的做法 步骤3
  4. 然后想去哪撒欢就去哪儿吧,只要记得在面包机进入发酵后一个小时左右回来就成,因为程式1的发酵时间很长,目测大概有两个小时吧,我们要恰在这段时间的中间来给面团裹豆沙进去。图中这个时间是我把面团取出来的时间,因为酵母量大一点,而且气温不低面团这时候已经发了有1.5倍大了。

    淳奶豆沙吐司---松下/panasonic面包机版的做法 步骤4
  5. 把面团取出后,揉匀排气,按按扁,然后在中间放入豆沙。

    淳奶豆沙吐司---松下/panasonic面包机版的做法 步骤5
  6. 然后四个角往中间捏起来合拢收口。

    淳奶豆沙吐司---松下/panasonic面包机版的做法 步骤6
  7. 然后擀长,再把两头往中间叠起来后再对叠。

    淳奶豆沙吐司---松下/panasonic面包机版的做法 步骤7
  8. 然后将面团转90°后擀长。

    淳奶豆沙吐司---松下/panasonic面包机版的做法 步骤8
  9. 从上往下卷起来。

    淳奶豆沙吐司---松下/panasonic面包机版的做法 步骤9
  10. 放回面包容器内。

    淳奶豆沙吐司---松下/panasonic面包机版的做法 步骤10
  11. 图中的时间是我完成整个裹入豆沙动作的时间,总共用了7分钟。在做这一步的时候不要着急也不要慢悠悠的,和我差不多用时就行了。而我在做这一步的时候还得擦干净手来拍照然后再洗手擦干净了来操作,所以时间比较久,那不拍照7分钟之内足够完成这个操作了。

    淳奶豆沙吐司---松下/panasonic面包机版的做法 步骤11
  12. 到这一步后就不用人管事儿了,继续撒欢然后等着闻面包机烤好面包,发出骄傲的邀功一般的哔哔声后你就可以去抚摸一下它的头然后按下取消键说声多谢啦或者辛苦啦后开盖戴上隔热手套取出面包容器。(抚摸它一下夸奖它一下面包更好吃喔 嘻嘻嘻)

  13. 然后把面包容器倾斜,抖一抖,把面包抖在晾网上放温热后用保鲜袋包好放凉,这样可以避免表皮发硬。凉了就能切了,悲剧的我切到了豆沙比较少的一头,明早切过!

    淳奶豆沙吐司---松下/panasonic面包机版的做法 步骤13

小贴士

如果家里的面包机是105的用以下配方

高粉 250g
奶粉 25g
奶 150g
全蛋 30g
砂糖 37g
酵母 3~4g之间 不要超过4g 天气热就保持3g不变
黄油 25g

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