小黄人裱花蛋糕(超详细步骤~)

9.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(27 份)
好极了
24
挺好
2
一般
0

简介

一边做蛋糕一边拍照,超累。
各位看官别太挑剔,偶已经尽力了。
步骤基本都拍下来了,遗漏处JOJO会尽量用词汇描述出来~~

JOJO记录 2014.4.12

用料  

八寸戚风 一个
抹刀
色素
裱花袋
六齿小号裱花嘴
可可粉
白砂糖
水果
动物淡奶油 铁塔&蓝风车

小黄人裱花蛋糕(超详细步骤~)的做法  

  1. 1 八寸戚风平行横切三片

    小黄人裱花蛋糕(超详细步骤~)的做法 步骤1
  2. 2 左右两边各切去均匀的两部分边

  3. 切另一边~

    小黄人裱花蛋糕(超详细步骤~)的做法 步骤3
  4. 3 小黄人整体是上窄下宽,所以上面步骤操作时,需要向内带角度切。

    小黄人裱花蛋糕(超详细步骤~)的做法 步骤4
  5. 4 水果切块备用

    小黄人裱花蛋糕(超详细步骤~)的做法 步骤5
  6. 5 500克淡奶油 40克糖 称重

    小黄人裱花蛋糕(超详细步骤~)的做法 步骤6
  7. 6 打发淡奶油

    小黄人裱花蛋糕(超详细步骤~)的做法 步骤7
  8. 7 上夹层奶油

    小黄人裱花蛋糕(超详细步骤~)的做法 步骤8
  9. 8 上夹层水果 并在覆盖的蛋糕片上涂上奶油

    小黄人裱花蛋糕(超详细步骤~)的做法 步骤9
  10. 9 重复上述步骤操作第二层夹层。

    小黄人裱花蛋糕(超详细步骤~)的做法 步骤10
  11. 10 把蛋糕初步抹面平整即可。
    用牙签勾出小黄人图案,百度搜索个参考图就可以了。

    小黄人裱花蛋糕(超详细步骤~)的做法 步骤11
  12. 11 甘纳许勾线。(甘纳许为黑巧克力与淡奶油1:1煮开后搅拌直乳化状态的半液体)

    小黄人裱花蛋糕(超详细步骤~)的做法 步骤12
  13. 12 取剩余部分中的奶油,加入色素,拌匀后装入裱花袋,进行需要部分填充。

    小黄人裱花蛋糕(超详细步骤~)的做法 步骤13
  14. 最后甘纳许画上眼睛,原色奶油点上眼珠,就大功告成啦

    小黄人裱花蛋糕(超详细步骤~)的做法 步骤14

小贴士

整个过程,其实不复杂。只要奶油打好,其他都不是困难。
希望这个步骤能够帮到大家~^_^~

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