香椿拌香干花生——香脆可口的时令小菜

简介

还是老家亲戚给的香椿还有很多,今天做了香椿拌香干,看见家里还有花生,就把花生烤熟去皮切碎,一起与香椿拌了,非常的好吃,香味浓郁,最出彩的我觉得就是里面的花生碎,哈哈,咬上一口,特别的香脆。

用料  

香椿 100克
香干 50克
花生 30克
2克
香油 5毫升
香醋 5毫升

香椿拌香干花生——香脆可口的时令小菜的做法  

  1. 准备好原料,香椿冼干净,花生烤熟。

    香椿拌香干花生——香脆可口的时令小菜的做法 步骤1
  2. 锅中放水,水开后放入香椿焯水,捞出。

    香椿拌香干花生——香脆可口的时令小菜的做法 步骤2
  3. 把香椿捞出,淋下凉水,挤干水分,切碎。

    香椿拌香干花生——香脆可口的时令小菜的做法 步骤3
  4. 香干洗净切碎粒。

    香椿拌香干花生——香脆可口的时令小菜的做法 步骤4
  5. 花生切粗粒。

    香椿拌香干花生——香脆可口的时令小菜的做法 步骤5
  6. 把所有原料放入一个大容器中。加入盐、香油和香醋,搅拌均匀。

    香椿拌香干花生——香脆可口的时令小菜的做法 步骤6
  7. 拿一个水杯,铺上保鲜膜,把拌好的凉菜放入杯中,压实。

    香椿拌香干花生——香脆可口的时令小菜的做法 步骤7
  8. 用手提一下保留膜,然后倒扣在盘中即可。

    香椿拌香干花生——香脆可口的时令小菜的做法 步骤8
  9. 成品

    香椿拌香干花生——香脆可口的时令小菜的做法 步骤9

小贴士

1、香椿一定焯熟了再吃。
2、最后的整形可以省略哦,直接盛盘中即可。

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