江西炒米粉

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简介

炒粉,在老家既是早餐,也是主食,也可以当菜。可煮,可炒,可砂锅。是外出的老表们思乡的寄托,每次想吃这个的时候都会想起老妈

用料  

江西米粉 半斤
小油菜 十棵
瘦肉 少许

江西炒米粉的做法  

  1. 超市买的江西米粉是干的,要先用冷水泡半天,再用热水煮五分钟,出锅后用冷水过一下,装盘待用

  2. 新鲜辣椒切碎丁,放油爆炒。再放瘦肉、小油菜,翻炒

  3. 放盐,倒入米粉,再放适量的酱油调色。翻炒后,出锅

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