陈皮豆沙粥

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简介

红豆,陈皮,糯米,都是对虚寒体质有帮助的。我酷爱红豆,但红豆不同绿豆,不好熟烂,今天尝试的方法,简单省时有效。特地记下并分享。

用料  

红豆 半碗
陈皮 少许
糯米 红豆的一半量
冰糖 适量

陈皮豆沙粥的做法  

  1. 红豆不泡,直接凉水没过开煮。水开后再煮10分钟。然后加半碗凉水,开后关火。

  2. 红豆连煮的水自然冷却,泡一夜。

  3. 取糯米,陈皮,冰糖与红豆,泡豆的水一起放高压锅。高压锅不加盖,开锅后再加凉水适量,加盖。上汽后二十分钟即可。

小贴士

开锅后加冷水是关键,能帮助豆开花。
陈皮少量,可解甜腻。

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