葱香蚕豆

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简介

又到蚕豆上市的季节,烧了满满一大碗,自己吃了半碗就当晚饭。

用料  

葱香蚕豆的做法  

  1. 蚕豆洗净

    葱香蚕豆的做法 步骤1
  2. 葱切碎,葱白部分分开

    葱香蚕豆的做法 步骤2
  3. 起油锅,下葱白爆香

    葱香蚕豆的做法 步骤3
  4. 下蚕豆翻炒均匀

    葱香蚕豆的做法 步骤4
  5. 加盐,少许绵白糖,适量水大火煮5分钟左右

    葱香蚕豆的做法 步骤5
  6. 撒上葱花即可

    葱香蚕豆的做法 步骤6

小贴士

蚕豆买带壳的,烧前剥开最好,否则豆皮接触空气时间久了会变厚变硬,影响口感。
煮的时候注意水不要煮干,太干了可以再加些水,并不时翻炒下,不要烧焦了皮。

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