全麦蒜蓉芝麻包

简介

全麦蒜蓉芝麻包!咸口蒜香浓郁的面包,和面用的是色拉油但是口感超级松软。特地弄个酱爆的,大家看到蒜蓉了没?哈哈!

用料  

高粉 160克
全麦粉 20克
低粉 20克
酵母 3克
红糖 16克
3克
蛋液 16克
112克
色拉油 16克
馅料
蒜末 30克
黄油 30克
少许
表面装饰 芝麻,蛋液

全麦蒜蓉芝麻包的做法  

  1. 除黄油以外将材料揉至表面光滑,拉厚膜。

  2. 加黄油揉至扩展阶段,基础发酵约一小时。两倍大。

  3. 排气。分割65克一个面团,滚圆松弛15分钟。

  4. 松弛面团时候准备馅料。蒜末加盐和软化成液态的黄油搅拌均匀。

  5. 面团擀圆,翻面候放上馅料,包好,滚圆。放入纸托。最后发酵约40分钟。两倍大。

  6. 取出。刷蛋液,撒芝麻。

  7. 放入已经预热好的烤箱里。180度,15分钟左右。

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