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红磨炖排骨

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品位人生2622721303的厨房  品位人生2622721303

用料  

排骨 1000g
姜 适量
胡椒粒 3、4粒
花椒粒 5、6粒
黄酒 适量
盐 适量

红磨炖排骨的做法  

  1. 排骨洗净放盆里，水烧开了浇在排骨上，给血水焯出来，不能在水里煮，会给肉的鲜味给煮没了

  2. 排骨放砂锅里，铁锅也可以，凉水下锅，拍过的姜放里，大火煮上

  3. 煮了半小时左右，给油沫子扔掉，放点黄酒、胡椒粒、花椒粒、红磨，开锅小火炖着，快起锅时放盐，多少根据个人口味，起锅！

    红磨炖排骨的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的红磨炖排骨

 
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该菜谱发布于 2014-04-12 19:04:50
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