冬瓜薏米腊鸭汤

简介

生在湿润南方,这个汤,夏天喝最合适,防暑,去湿,美白。

用料  

腊鸭腿 一只
薏米 小半碗
冬瓜 400g
姜片,葱 适量

冬瓜薏米腊鸭汤的做法  

  1. 腊鸭腿斩成小块,冬瓜切块(皮可以保留)。鸭块和薏米分别用水泡半个小时左右。(我买的腊鸭腿本身腌制得比较咸,泡一泡去下咸味,也能更容易炖开

  2. 泡好的腊鸭加水,放入姜片,大火烧开后20分钟转中火,加入薏米。继续炖30分钟,加入冬瓜

  3. 20-30分钟后加入少许鸡精和盐调味。放葱段即可

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