腊鸭腿斩成小块，冬瓜切块（皮可以保留）。鸭块和薏米分别用水泡半个小时左右。（我买的腊鸭腿本身腌制得比较咸，泡一泡去下咸味，也能更容易炖开
泡好的腊鸭加水，放入姜片，大火烧开后20分钟转中火，加入薏米。继续炖30分钟，加入冬瓜
20-30分钟后加入少许鸡精和盐调味。放葱段即可
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小小婷儿水中游
