辣子鸡丁

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用料  

鸡腿 6个
一小段
一块
一个
老抽 少许
芝麻 少许
尖椒 一个
少许
花椒 少许
淀粉 少许
鸡蛋 2个

辣子鸡丁的做法  

  1. 把鸡腿剔骨,切小块

  2. 把鸡腿加淀粉和鸡蛋白,放少许盐,往锅里倒油,油热之后把鸡腿倒进去,炸至金黄色。

  3. 把油温烧热,把炸过的鸡腿倒进去,快速捞出,这样颜色更好看。

  4. 锅倒油,把辣椒段,葱,蒜,姜,花椒炒一下,把鸡腿倒进去,加酱油,盐

  5. 最后把芝麻和尖椒倒进去,可以出锅了

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