蛋白薄饼

6 人做过这道菜
早上做曲奇剩下蛋白。

用料  

蛋白 2个
普通面粉(中筋面粉) 100g
黄油 100g
糖粉 60g

蛋白薄饼的做法  

  1. 黄油软化。不是液化。

    蛋白薄饼的做法 步骤1
  2. 加入糖粉翻拌均匀。不用打发

    蛋白薄饼的做法 步骤2
  3. 打均匀,不打发

    蛋白薄饼的做法 步骤3
  4. 分次加入蛋白,打均匀。

    蛋白薄饼的做法 步骤4
  5. 打匀

    蛋白薄饼的做法 步骤5
  6. 最后拌匀后成流动的糊状。

    蛋白薄饼的做法 步骤6
  7. 加入面粉

    蛋白薄饼的做法 步骤7
  8. 拌匀。

    蛋白薄饼的做法 步骤8
  9. 烤箱还是提前预热180度,我是温度计测的。烤13分钟。四周微黄

    蛋白薄饼的做法 步骤9

  10. 蛋白薄饼的做法 步骤10
  11. 烤的比较嫩。放铁盒里。

    蛋白薄饼的做法 步骤11

小贴士

温度计的温度,所以大家烤的时候要观察。不要烤焦了,宁可,烤好软点,凉了就脆的

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

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蛋白薄饼的答疑

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