胖子没有夏天!——健康乐活豆奶戚风

简介

给所有的胖子说一个鬼故事吧:夏天要来了………………
胖子没有夏天,这句话好刺耳啊好刺耳!
做个无黄油少发胖的去豆奶戚风吧,原方子来自《中岛老师的烘焙教室——戚风蛋糕》
我将豆奶戚风淋上优酪乳,撒上开心果碎和玫瑰花瓣,红红绿绿很好看,味道还真的不错,没有豆腥味。

用料  

低筋面粉 80g
植物油 30ml
蛋黄 4个
蛋白 4个
糖粉 40g
特浓豆浆 50ml
糖粉 30g

胖子没有夏天!——健康乐活豆奶戚风的做法  

  1. 蛋糕,蛋黄加30g糖粉 用蛋抽搅拌均匀

    胖子没有夏天!——健康乐活豆奶戚风的做法 步骤1
  2. 加入30ml橄榄油充分搅拌,倒入50ml豆浆,继续搅拌充分,筛入80g面粉搅拌至无粉状态。

    胖子没有夏天!——健康乐活豆奶戚风的做法 步骤2
  3. 打发蛋白霜,分2-3次加入40g糖粉,打发到硬性发泡。

    胖子没有夏天!——健康乐活豆奶戚风的做法 步骤3
  4. 加三分之一蛋白霜到面糊里充分搅拌

    胖子没有夏天!——健康乐活豆奶戚风的做法 步骤4
  5. 将其与蛋白霜加入面糊,用硅胶刮刀从底部往上轻柔充分地翻拌均匀。

    胖子没有夏天!——健康乐活豆奶戚风的做法 步骤5
  6. 入模,在桌上轻轻震几下震出气泡。

    胖子没有夏天!——健康乐活豆奶戚风的做法 步骤6
  7. 我用的四寸模具,175度,25分钟。

    胖子没有夏天!——健康乐活豆奶戚风的做法 步骤7
  8. 出炉后桌子上震几下,马上倒扣在烤架上,凉却后脱模。

    胖子没有夏天!——健康乐活豆奶戚风的做法 步骤8
  9. 蛋糕细腻柔软,抹上豆腐奶油,淋上优酪乳,开心果碎和玫瑰花瓣,放冰箱冷藏15分钟食用,很好吃!!又很健康哦!

    胖子没有夏天!——健康乐活豆奶戚风的做法 步骤9

胖子没有夏天!——健康乐活豆奶戚风的留言

  • 可可的拿铁  2年前  
    0
    请问是叫“温控带”吗? 在淘宝也没找到。
    作者回复 2年前  
    对不起啊  我写错了 叫控温带。。。

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