田园鱼丁

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用料  

冷冻龙利鱼片 半片
冻玉米粒
胡萝卜粒
冻豌豆
白胡椒粉
料酒
淀粉
香油
食用油
鸡精

田园鱼丁的做法  

  1. 鱼片切丁加盐、白胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制半小时

  2. 锅内烧油,下鱼丁翻炒至发白

  3. 加1两左右开水,加入玉米、豌豆、胡萝卜稍煮片刻至鱼肉熟透汤汁变浓稠即可

  4. 加少许鸡精、淋香油翻炒一下出锅

小贴士

1、非常快手又会很挣面子的菜,只是要注意火候,鱼肉很容易熟的
2、腌鱼丁的时候加过盐,炒时尝一下不够咸再适量加一些

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