上湯五花小棠菜

简介

足夠時間的五花肉片成薄片後,肥膩的五花肉轉化為脆爽香甜的口感,減肥的家人也毫無顧忌了。

用料  

五花肉
小棠菜

上湯五花小棠菜的做法  

  1. 五花肉冷水下鍋,燒開五分鐘入冰水浸至常溫。瀝幹再煮開,轉小火慢煮半小時,再撈了浸冰水,片薄片。

  2. 煮五花的肉湯再煮開,入姜片至有姜味,入小棠菜、肉片煮開即可。搞掂。

小贴士

在廣東叫“煲淋什麼什麼菜”

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