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自制饼皮版京酱肉丝
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人做过这道菜
心血来潮，突然想做京酱肉丝，就临时买材料做了点，还不错，可惜了没买到甜面酱，最后用李锦记的拌面酱凑合了。。。效果还行！共享～
用料
自制饼皮版京酱肉丝的做法
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鸡蛋，面粉，少许葱末，盐，一起搅拌好，鸡蛋放不放都行，随个人口味。搅拌均匀之后，再加水调稀，这样不会出现搅拌不匀的情况，面糊要很稀，看起来象水似的最好，
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黄瓜，大葱切好备用，注意不要用切过生肉的菜板。
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开始摊面皮！最好用平底锅，好操作！
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把肉丝炒好就可以开吃了！没有甜面酱直接炒也很香的，有的话炒的时候拌进去炒。
小贴士
两点：1、粉浆一定要稀一点，否则摊出来太厚。
2、没有甜面酱肉丝调好味道直接炒也行，吃的时候用拌面酱抹皮子上也好吃。
2、没有甜面酱肉丝调好味道直接炒也行，吃的时候用拌面酱抹皮子上也好吃。
