Chocolate Cinnamon Rolls 巧克力肉桂卷

简介

用料  

巧克力面糊
中筋粉 1 1/2杯
可可粉 1/2杯
白砂糖 2汤匙
泡打粉 1 1/2茶匙
小苏打 1/2茶匙
1/2茶匙
buttermilk 1杯
酸奶油 1/4杯
黄油,融化 6汤匙
肉桂馅
黄糖/红糖 3/4杯
白糖 1/4杯
肉桂粉 2茶匙
黄油,融化 1汤匙
迷你巧克力豆 1/4杯
奶油奶酪淋酱
奶油奶酪,软化 110g
糖霜 1/2杯
牛奶,如需要 1茶匙
迷你巧克力豆 2汤匙

Chocolate Cinnamon Rolls 巧克力肉桂卷的做法  

  1. 面粉,可可粉,糖,小苏打,泡打粉,盐混合均匀。倒入buttermilk,酸奶油和2汤匙融化黄油,搅拌均匀,不要过度搅拌

  2. 案板表面撒一些面粉防粘。面团在案板上来回揉4-5次,面团可能有一点粘,此时避免加过多面粉。小心把面团按压成10x14英寸大小,表面撒上2汤匙融化黄油,抹匀

  3. 小碗中混合所有淋酱材料,用小勺把材料均匀铺在2上,边缘留出1/2英寸(1cm左右)。从短边小心卷起。如果面团很黏,卷的时候用小刀或者刮刀铲一下。把卷好的面团切成9段。

  4. 烤盘铺油纸,放上9段面团,每个面团之间留出一些距离。最后在面团表面刷上剩下的黄油(2汤匙)。烤箱200度烤18分钟。烤好后拿出晾凉

  5. 奶油奶酪,糖粉用叉子混合均匀。如果太粘稠可以用牛奶稀释。抹在凉了的肉桂卷上,撒一些迷你巧克力豆。冰箱保存

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