猪肝粥

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用料  

猪肝 半个
随意
其他配菜、葱、姜、盐

猪肝粥的做法  

  1. 粥提前做好,稀稠随意

  2. 猪肝切薄片,加较多盐,腌一会儿

  3. 锅里加水,加姜片烧开,加入猪肝,快速划散,保持大火,烫几分钟就好。捞出

  4. 切碎的配菜加到粥里,开大火把蔬菜烫熟(如果粥非常烫,用的又是很易熟的青菜生菜什么的,就不要开火了,粥本身温度就够)

  5. 最后加入已经烫好的猪肝,葱,盐。完成✅

小贴士

肝脏类最怕火候太过,所以切的时候尽量薄,烫的时候大火,几分钟足够,怕没熟的话,尝一下,如果脆脆的,不会咬不断就是熟了
 

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