水煮鱼

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水煮鱼每次去饭店基本都会点一锅,很好吃哦

用料  

水煮鱼的做法  

  1. 把从菜场买来的鱼处理干净,把鱼身的肉片下来,片成薄片加一点料酒,盐,生粉腌制。

  2. 坐锅,锅里放油,小火,放入姜和大蒜头,把鱼头和鱼骨头放锅里炸到两面金黄色。加入开水和料酒煮

  3. 待锅里水煮沸过10分钟把豆腐放入继续煮。等再次煮沸把鱼肉和豆腐盛盘里,汤留点在锅里,把腌制好的鱼片放锅里,大火烧开起锅装鱼肉锅里,在上面放点辣椒,葱,锅里烧点油浇上去就大功告成了!

 

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水煮鱼的答疑

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