香蕉海绵蛋糕

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用料  

鸡蛋 2(每颗65克以上)
全麦面粉 120克
香蕉 3根(去皮245克)
20克
植物油 20克
小苏打 2-3克

香蕉海绵蛋糕的做法  

  1. :三根香蕉(去皮245克),两个洋鸡蛋,120克全麦面粉,20克糖和油,2-3克小苏打,先香蕉用电动搅拌器绞碎,再加糖搅打至糖融化,再加鸡蛋搅打至浓厚(海绵蛋糕搅打成功后的感觉)拌入面粉,拌入油,方盘130度(烤箱温度)40分钟。

小贴士

全程电动打蛋器操作,方便,成功率高,做出的蛋糕绵软均匀,无奇异大孔。冷却后依然绵软。此方用的是全麦粉,糖量很少,本人觉得甜度刚好,因为本身香蕉就很甜,所以这款香蕉蛋糕多吃点也不怕腻哦,适合减肥人士。

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