三鲜汤

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简介

一碗汤便管饱。

用料  

鸡蛋 1只
腊肉 3薄片(依照汤的多少定)
银耳 少许
番茄 半个
干紫菜 少许
虾皮 少许
小葱 少许
香菇 四个
味精
淀粉

三鲜汤的做法  

  1. 因为食材很多,所以都准备成一人份的就可以。
    1,
    干的银耳和香菇开水泡开,
    之后香菇切丝,
    银耳切小块,
    放盘备用。
    2,
    番茄洗净,
    切丁,
    放盘备用。
    3,
    腊肉薄片切细丝,
    放盘备用。
    4,
    鸡蛋一只,
    打散备用。
    5,
    小葱洗净,
    切小段备用。
    6,
    淀粉少许,
    凉水搅开,
    备用。

    准备工作结束。

  2. 1,
    锅烧热,
    倒油少许,
    腊肉丝倒入煸炒,
    大约两到三分钟。
    2,
    香菇倒入和腊肉丝煸炒,
    炒出香味即可。
    3,
    再倒入番茄丁,
    三样食材一起煸炒,
    番茄出汁即可。
    4,
    倒入水,
    水量根据个人而定,
    煮沸。
    5,
    倒入银耳,
    煮两分钟。
    6,
    放入紫菜少许,
    虾皮少许。
    煮沸。
    7,
    改小火,
    将鸡蛋液倒入,
    不要翻搅,
    等蛋花差不多凝固了再搅动。
    8,
    放盐,味精,葱花。
    关火。

    做完了。

小贴士

腊肉没有要求,纯粹看个人,不喜欢的也可以不放,也可以换成新鲜的肉丝也可以。

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