酱包肉

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猪肉

用料  

酱包肉的做法  

  1. 猪肉切块焯水去除浮沫

  2. 坐底油,下姜片辣椒花椒爆香

  3. 下豆瓣酱,炒香后下猪肉块,翻炒均匀后,倒黄酒、生抽、老抽,放冰糖、盐,没过肉块的温水,放入山楂片,大火烧开后,转小火炖25分钟

  4. 再次转大火收汤,出锅

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