莴笋洗净切细丝
锅里加水烧开,水里加少许盐,下莴笋丝烫半分钟
捞出烫好的莴笋丝放入冷水里过一下
起锅倒麻油,下蒜末煸香
将煸好的蒜头连麻油一起倒入调好的盐、糖、醋混合汁中
将过冷水的莴笋丝挤干水份放入容器里,浇上混合汁
点缀红辣椒丁,开吃
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