海绵杯子蛋糕

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用料  

材料:鸡蛋

海绵杯子蛋糕的做法  

  1. 材料:鸡蛋(3个提前用温水泡10分钟)低粉(100克)糠(70克)牛奶(40克)色拉油(20克)
    过程:1:鸡蛋和细砂糖放入容器,用电动打蛋器打至均匀
           2:电动打蛋器先用最高速打到蛋糊发稠发白,转中速打至全发

    海绵杯子蛋糕的做法 步骤1

  2.        3:全蛋完全打发好的程度跟图中一样,蛋糊可以挂在打蛋头上,落下的蛋糊纹路不易消散即可
           

    海绵杯子蛋糕的做法 步骤2

  3.        4:分两次筛入低粉,用刮刀切拌均匀,玉米油和牛奶另放一个容器,先挑少许面糊到容器里跟玉米油和牛奶拌匀,再倒回装面糊的容器里,彻底拌匀
       

    海绵杯子蛋糕的做法 步骤3

  4.        5:蛋糕糊倒入纸杯,轻震一下。入预热好的烤箱,140度(视个人烤箱而定)中下层,上下火约烤38分钟

    海绵杯子蛋糕的做法 步骤4
  5. 这款蛋糕适合用小火慢慢烤

    海绵杯子蛋糕的做法 步骤5

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